Producenten van: Geitenkaas

• Kaasboerderij Wezenspyk – Den Burg

  Kaasboerderij Wezenspyk maakt heerlijke Texelse kaas. Naast klassieke Texelse Boerenkaas van koemelk maken ze ook geitenkaas en schapenkaas. De rauwmelkse halfharde schapenkaas heeft zelfs het Presidium van Slow Food gekregen. Het doel van het [...]

  Lees verder
• Kobunder kaas – Lippenhuizen

  Martin Schyns is bioloog, imker en kaasmaker. Hij maakt kaas van biologische koeien- geiten- en schapenmelk waarbj de kunst van het weglaten wordt gebruikt. Minder is meer. Alle overbodige toevoegingen worden weggelaten. Dus bij voorkeur geen [...]

  Lees verder
• Doetie’s geiten – Jubbega

  Doetie’s geiten worden elke dag met de hand (!) gemolken. Met 16 Toggenburger geiten lijkt het kleinschalig maar onderschat deze kaasmaakster niet. Ze maakt zeer bijzondere rauwmelkse kazen zoals verschillende witschimmelkaasjes zoals [...]

  Lees verder
• Oldehoofster kaasboerderij – Oldehove

  Deze kaasboerderij is bekend geworden met de prachtige rauwmelkse schapenkaas die al vele malen in de prijzen is gevallen. Met frisse, nieuwe ambities is de familie Vergeer enige tijd geleden overgestapt van de schapenkaas naar de geiten- en [...]

  Lees verder
• Geitenboerderij Hansketien – Mantinge

  In het bosrijke Drenthe bevindt zich de boerderij van Ina Eleveld en Peter Govers. Deze is vernoemd naar hun lievelingsgeit: Hanske nummer tien, hetgeen typerend is voor de manier waarop zij hun dieren houden, met veel liefde. De geiten worden [...]

  Lees verder
• Geitenboerderij De Mekkerkast – Sebaldeburen

  Elke vrijdag staat Auke op de versmarkt in Groningen. Hier vind je geitenkazen in alle soorten en maten; verse geitenkaasjes met of zonder kruiden, Goudse geitenkazen van jong tot oud, pondskaasjes, gerookte geitenkaas (op beukenhout) en [...]

  Lees verder
• De Kruidenwei – Nooitgedacht

  De geitenkudde is een bonte mix van kleuren: Toggenburgers, Saanen, Frans alpine en Nederlandse landgeit. Van bruine stoere dames met stevige horens tot helderwitte kleintjes. Bij De Kruidenwei houden ze van veelzijdigheid en dat zie je ook [...]

  Lees verder
• Geitenboerderij De Oude Streek – Zevenhuizen

  Eigenaresse Hanneke Kuppens kent alle geiten bij naam en maakt fantastische biologische geitenkazen. Behalve de bekende geitencamembert Machedoux maakt zij een heel assortiment rauwmelkse kazen op traditionele wijze. Er zijn harde geitenkazen [...]

  Lees verder