Doetie’s geiten – Jubbega
Doetie’s geiten worden elke dag met de hand (!) gemolken. Met 16 Toggenburger geiten lijkt het kleinschalig maar onderschat deze kaasmaakster niet. Ze maakt zeer bijzondere rauwmelkse kazen zoals verschillende witschimmelkaasjes zoals Lytse Witte en Swarte Toer (met as). Maar ook harde natuurkorstkaas waarbij de korst dus gegeten kan worden (en soms ook kruiden in verwerkt zijn).
Doetie staat regelmatig op streekmarkten in het Noorden zoals de markt Verhildersum in Leens, Hallen Leeuwarden, Streekmarkt Oldeberkoop maar ook op de Sonsbeekmarkt in Arnhem.
